meat-bringer-produktfotos-roh-zutaten-bacon

Bacon vom Märkischen Kartoffelschwein mild geräuchert über Buchenholzspäne

€21,99 / kg

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Bacon | Bauchspeck vom Märkischen Kartoffelschwein – mild geräuchert über Buchenholzspäne in Scheiben. Super lecker geräucherter Speck, nur leicht gesalzen und gewürzt und über Buchenholz geräuchert.

Super lecker in Kombination mit unseren Burgern.

Ware ist vakuumiert & schockgefrostet.

Liefertage für bestellte Ware | Dienstag & Mittwoch oder nach telefonischer Vereinbarung.

Kommen Sie auch gerne in unseren Direktverkauf nach Wildau (Schwartzkopffstr. 6, an der TH), unser Fleischsommelier berät Sie gerne. Jeden 1. Freitag und 1. Samstag im Monat frische Ware im Ladengeschäft.

Öffnungszeiten: 

Do. 14-18 Uhr, Fr. 14-18 Uhr, Sa. 9-12 Uhr

Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung
- Schweinerasse: Kreuzung aus Duroc mit Alter Landrasse 
- Herkunft: AWO Gut Kemlitz (Landkreis TF)
- Haltungsform: artgerechte Freilandhaltung mit Suhlen und Unterständen sowie Zugängen zu offenen Stallungen
- Futter: Gedämpfte Kartoffeln mit Raps- und Getreideschrot, alles vom eigenen Hof  
- Schlachtalter: ca. 12 Monate, ca. 180 kg 
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) 
- Reifungsmethode: Trockenreifung, ca. 1 Woche 
- Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen
keine beengte Stallhaltung mit Spaltenboden, kein Kraftfutter, kein Soja, keine (End-) Mast

Beschreibung

Qualität | Schweinefleisch aus Brandenburg (LDS) | Das Fleisch stammt vom Märkischen Kartoffelschwein – einer Kreuzung des Duroc-Schweins und Alter Landrasse. Durch viel Bewegung und eine artgerechten Tierhaltung ist das Fleisch des Kartoffelschweins marmoriert und mit intramuskulärem Fett durchzogen.

Fütterung | Gentechnikfrei. Soja, Mastfutter sowie Wachstumshormone kommen nicht zum Einsatz. Raps- und Getreideschrot sowie gedämpfte Kartoffeln aus eigener Produktion.

Lieferung | Ohne Unterbrechung der Kühlkette liefern wir das schockgefrostete Fleisch persönlich nach Hause oder holen Sie die bestellte Ware einfach in unserem Büro oder bei unseren Partnern ab.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie: 2575 kj/615kcal,

Fett: 65g davon gesättigte Fettsäuren: 28g

Kohlenhydrate: 1g, davon Zucker: 1g

Eiweiß: 9,1g

Salz: 4,5g

Zutaten

Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zucker, Gewürze, Rauch. Durch unsere Produktvielfalt können Spuen von Lactose, Gluten, Ei, Senf, Sellerie & Soja enthalten sein.

Zubereitung

Den Bacon kurz auf dem Grill kurz angrillen oder in einer Pfanne nach Geschmack braten und dann pur, auf einem Burger oder mit Spiegeleiern genießen. Er ist sehr schmackhaft und nicht so salzig wie viele andere Produkte.

Unser Bacon ist etwas Besonderes, da er vom Märkischen Kartoffelschwein kommt, das ausschließlich mit gedämpften Kartoffeln und Raps- sowie Getreideschrot vom eigenen Hof gefüttert wird. Durch die großen Auslaufflächen mit ganzjähriger Nutzung haben unsere Schweine eine besondere Fleischqualität, die man nur selten findet. Unsere Kunden sagen u.a.: „Es schmeckt wieder wie früher“.

Köstliche Wurstkreationen