Dienstag 30.08.22 – 17:30-21:30 Uhr Grillweltmeister Oliver Sievers gibt Einblicke in die Welt der Spieße

129,00 inkl. MwSt.

Dienstag, den 30.08.2022 von 17:30-21:30 Uhr

“Einfach genial Grillen – Spießgrillen“

Erlebe Grill-Leidenschaft kombiniert mit geballtem Wissen vom Grillweltmeister Oliver Sievers und Fleischsommelier Olaf Mahr.

Egal, woher die Hitze kommt, ob vom Holzkohle- oder Gasgrill, ob vom offenen Feuer oder vom Kontaktgrill Spießgrillen geht immer und fast überall.

Grillweltmeister Oliver Sievers zeigt, wie einfach es ist, mit Spießen tolle Grillgerichte zu zaubern, für Gäste zu grillen oder einfach mal ganz schnell nach Feierabend. Spießgrillen ist einfach, lässig und unkompliziert. Ob Fleisch-Aficionado oder Vegetarier, ob Appetizer, Hauptgericht oder Dessert – Oliver zeigt für jede Gelegenheit den richtigen Spieß! Und Spieße sind einfach international: Ob türkisch, asiatisch, russisch, portugiesisch oder deutsch. Vom Steak-Spieß mit Coffee Rub vom Rosmarinzweig über glasierte Spargelspieße und Entenbrust-Picanha bis hin zum Pommesbuden-Schaschlik – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Es warten 5 Gänge mit tollem heimischen Fleisch aus eigener Schlachtung und jeder Menge Spaß.

  • Unterschiedlich Spieße vom Rind, Schwein und Geflügel probieren
  • Alle Tiere aus der direkten Nachbarschaft (TF & LDS) von unseren Partnerhöfen und aus eigener Schlachtung
  • Hintergrundinformationen über Reifung und Verarbeitung durch Fleischsommeliers
  • Verschiedene Reifemethoden kennenlernen – dry aged, water aged, wet aged, Butter aging, Payer aging
  • Tipps für Vor-, Nachspeisen sowie Beilagen vom Grill
  • Praktische Tipps für die Nutzung verschiedener Grills (Keramikgrill, Feuerplatte, Holzofen, Holzkohle, Gas) u.a. von Big Green Egg, OFYR, Münz, Merklinger, Weber,..
  • Tausche Dich aus, genieße leckere Speisen und stelle Deine Fragen

Der Kurs beinhalten ca. 4 Stunden geballtes Wissen zum Thema Spieße Grillen unf BBQ. Es werden 5 Gänge zubereitet, erklärt und verkostet.

Datum: Dienstag, 30.08.22

Uhrzeit: 17:30-21:30 Uhr

Ort: Hall of Meat in Wildau

inkl. Speisen und Getränke

 

 

 

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