€29,99 / kg
inkl. 7 % MwSt.
2 Stück Rindernackensteaks (5 Wochen gereift) – die Nackensteaks stammen von Rindern aus regionaler Freilandhaltung in Brandenburg (TF) und sind saftig und zart. Aufgrund der Einzelschlachtung variiert das Gewicht.
Ware ist vakuumiert & schockgefrostet.
Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung
- Rinderrasse: Angus/Limousin Färse
- Herkunft: Wiesenhof Stengel Baruth/Mark
- Haltungsform: Freilandhaltung auf Wiese in familiären Herden
- Futter: Gras
- Schlachtalter: 2 Jahre
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport)
- Reifungsmethode: Trock- & Feuchtreifung, ca. 5 Wochen
kein Kraftfutter, kein Mais, kein Soja, keine (End-) Mast, keine Hormone
Qualität | Rindfleisch (Märkisch BeefFärse) aus Brandenburg (Landkreis TF) | Das Fleisch reift mindestens 5 Wochen am Knochen nach der Schlachtung und ist dadurch besonders saftig, zart und intensiv im Geschmack. Die Tiere haben viel Bewegung und wachsen langsam, was eine top Fleischqualität garantiert. Unsere Färsen werden im Alter von 2 Jahren geschlachtet.
Fütterung | Nachhaltige Weidehaltung, Heu von der eigenen Weide im Winter und Weidegräser im Sommer
Lieferung | Das schockgefrostete Fleisch liefern wir direkt nach Hause. Zudem kann das Fleisch auch direkt in Wildau abgeholt werden.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 670 kj / 160 kcal
Fett: 9 g, davon gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 19,0 g
Salz: 0,1 g
Das Fleisch sollte über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ca. 2 h vorher das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Das Fleisch sollte gut durchgegart verzehrt werden.
Unsere Rindernackensteaks von der Brandenburger Färse sind marmoriert, haben einen tollen Rindfleischgeschmack und sind ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Die Steaks über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bei hoher Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, nach Geschmack würzen und dann fertiggaren. Man kann sie auch vor dem Braten marinieren oder kurz vor der Fertigstellung etwas „Scharfe Biene“ (Honig mit Gewürzen und Kräutern) auf das Fleisch streichen und dieses karamellisieren lassen, was dem Rindernackensteak einen besonderen Geschmack verleiht. Die „Scharfe Biene“ ist auch hier im Shop erhältlich.
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Ab 100 EUR Lieferung nach Hause
