Rinder-Schmorbraten aus der Keule (Rostbraten, Fonduefleisch oder Tatar)

€26,00 / kg

inkl. 7 % MwSt.

Rinder-Schmorbraten von der Freiland-Färse – 5 Wochen gereift. Ideal als Schmorbraten, Rostbraten, Fonduefleisch oder Tatar. Das Premiumfleisch schmeckt besonders saftig und aromatisch. Aufgrund der Einzelschlachtung variiert das Gewicht.

Nur im Direktverkauf “Hall of Meat” in Jahnstraße 26-28, 15745 Wildau verfügbar.

Öffnungszeiten:

Dienstag – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr

Samstag : 09:00 – 12:00 Uhr

Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung 
- Rinderrasse: Angus/Limousin Färse 
- Herkunft: Wiesenhof Stengel Baruth/Mark 
- Haltungsform: Freilandhaltung auf Wiese in familiären Herden (Mutterkuhhaltung)
- Futter: Gras 
- Schlachtalter: ca. 2 Jahre 
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) 
- Reifungsmethode: Trock- & Feuchtreifung, ca. 5 Wochen 
- Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen
kein Kraftfutter, kein Mais, kein Soja, kein Schrot, keine (End-) Mast, keine Hormone

Ausgezeichnet durch Landwirtschaftsminister Axel Vogel

Beschreibung

Qualität | Rindfleisch (Angus / Limousin) aus Brandenburg (TF) | Das Rindfleisch reift nach der Schlachtung mind. 5 Wochen am Knochen und ist hierdurch besonders saftig, zart & lecker im Geschmack. Unsere Färsen werden im Alter von 2 Jahren geschlachtet.

Fütterung | Nachhaltige Weidehaltung, frische Weidegräser im Sommer und Heu von eigenen Weiden im Winter. Viel Bewegung und langsames Wachstum garantieren beste Fleischqualität

Lieferung | Persönliche Lieferung tiefgefroren – ohne Unterbrechung der Kühlkette. Der Rinder-Bug kann zudem vor Ort in Wildau abgeholt werden.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie: 540 kj / 129 kcal

Fett: 5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 20,2 g

Salz: 0,1 g

Zubereitung

Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vor der Weiterverarbeitung sollte das Fleisch Raumtemperatur annehmen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Premium Rinder-Schmorbarten vom Bauern aus Brandenburg kaufen

Unsere Rinder-Schmorbaten von der Brandenburger Angus / Limousin-Färse ist ideal als Schmorbraten, Rostbraten, mageres Tartar oder Fonduefleisch. Der Rinder-Schmorbaten aus der Keule schmeckt besonders saftig und aromatisch mit einem tollen Rindfleischgeschmack. Unser Rinderfleisch stammt von Tieren aus Mutterkuh- sowie reiner Weidehaltung aus Baruth/Mark, Landkreis TF. Die Tiere haben das ganze Jahr Bewegung und es erfolgt keine Endmast mit Mais o.ä.

Unsere regionalen Produkte wie auch unser Rinderfleisch kommen alle aus Brandenburg von nahegelegenen Bauern und Höfen. Für uns ist es wichtig, den Verkauf von regionalen Lebensmitteln sowie die vor Ort ansässigen Betriebe zu unterstützen.

Das Rindfleisch ist 100% frisch und wird schockgefrostet direkt nach Hause geliefert. Wer gutes Fleisch aus der Region kaufen möchte, ist in unserem Online Shop genau richtig. Wir bieten unseren Kunden aus Berlin & Potsdam Premium-Fleisch von Tieren aus artgerechter Tierhaltung und Einzelschlachtung im Familienbetrieb zu fairen Preisen an. Das Gewicht der Schmorbraten-Stücke variiert.

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