€18,00 / kg
inkl. 7 % MwSt.
Schweineschulter im Stück als Braten oder für Pulled Pork – vom Märkischen Kartoffelschwein aus artgerechter Tierhaltung eignen sich hervorragend für Pulled Pork oder zum zerlegen in Nackensteaks.
Ware ist vakuumiert & schockgefrostet.
Nur im Direktverkauf “Hall of Meat” in Jahnstraße 26-28, 15745 Wildau verfügbar.
Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr
Samstag : 09:00 – 12:00 Uhr
Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung - Schweinerasse: Kreuzung aus Duroc mit Alter Landrasse - Herkunft: AWO Gut Kemlitz (Landkreis TF) - Haltungsform: artgerechte Freilandhaltung mit Suhlen und Unterständen sowie Zugängen zu offenen Stallungen - Futter: Gedämpfte Kartoffeln mit Raps- und Getreideschrot, alles vom eigenen Hof - Schlachtalter: ca. 12 Monate, ca. 180 kg - Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) - Reifungsmethode: Trockenreifung, ca. 1 Woche - Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen keine beengte Stallhaltung mit Spaltenboden, kein Kraftfutter, kein Soja, keine (End-) Mast
Qualität | Schweinefleisch aus Brandenburg (TF) | Unser Premiumfleisch stammt aus einer Kreuzung vom Duroc Schwein und Alter Landrasse – dem Märkischen Kartoffelschwein. Eine artgerechte Haltung und viel Auslauf sorgen für eine hervorragende Fleischqualität.
Fütterung | Gedämpfte Kartoffeln aus eigener Produktion sowie Raps- und Getreideschrot. Gentechnikfrei, kein Soja und kein Mastfutter, keine Wachstumshormone
Lieferung | Das schockgefrostete Fleisch kann in unserem Büro in Wildau abgeholt oder persönlich nach Hause geliefert werden.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 821 kj / 196 kcal
Fett: 14 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 18,3 g
Salz: 0,2 g
Wir empfehlen das Auftauen über Nacht im Kühlschrank. Zudem sollte es 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden. Nach dem Auftauen darf das Fleisch nicht wieder eingefroren werden. Das Fleisch nur gut durchgegart verzehren.
Ab 100 EUR Lieferung nach Hause
