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Rinderburger dry-aged vom Märkisch Beef | 4 Stück

inkl. 7 % MwSt.

4 Stück dry aged Rindfleisch-Patties (ca. 600g). Das Premiumfleisch stammt von Angous/Limousin-Rindern aus regionaler und artgerechter Freilandhaltung ohne Endmast. Reich an Proteinen und arm an Fett sowie 1 Woche trockengereift. Fertig gewürzt, ein geschmacklicher Hochgenuss! Mehr über unser köstliches Burgerfleisch erfahren.

Probieren Sie auch unsere Burger Buns, ohne künstliche Zusätze und traditionell in Handarbeit hergestellt.

Ware ist vakuumiert & schockgefrostet.

Preis: € 13,99 / 4 Stück

Nur im Direktverkauf “Hall of Meat” in Jahnstraße 26-28, 15745 Wildau verfügbar.

Öffnungszeiten:

Dienstag – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr

Samstag : 09:00 – 12:00 Uhr

Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung 
- Rinderrasse: Freiland-Färse 
- Herkunft: TF & LDS 
- Haltungsform: Freilandhaltung auf Wiese in familiären Herden 
- Futter: Gras - Schlachtalter: ca. 2 Jahre 
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) 
- Reifungsmethode: Trockreifung
- Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen kein Kraftfutter, kein Mais, kein Soja, kein Schrot, keine (End-) Mast

Ausgezeichnet durch Landwirtschaftsminister Axel Vogel

Beschreibung

Qualität | Rindfleisch vom Märkisch Beef aus Brandenburg (TF) | Unser Premiumfleisch reift am Knochen und wird dadurch besonders zart, saftig und intensiv im Geschmack. Unsere Färsen werden im Alter von 2 Jahren geschlachtet. Viel Bewegung und langsames Wachstum, ohne Soja- oder Mais-Mast garantieren beste Fleischqualität.

Fütterung | Nachhaltige Weidehaltung, frische Weidegräser im Sommer und Heu von eigenen Weiden im Winter.

Lieferung & Abholung | Ohne Unterbrechung der Kühlkette liefern wir das schockgefrostete Fleisch persönlich nach Hause oder holen Sie die bestellte Ware einfach in unserem Büro oder bei unseren Partnern ab.

Zutaten

89% Rindfleisch, Zwiebel, Speisesalz, Gewürze. Durch unsere Produktvielfalt können Spuren von LAKTOSE, GLUTEN, EI, SENF, SELLERIE & SOJA enthalten sein.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie: 777 kj / 186 kcal

Fett: 12 g, davon gesättigte Fettsäuren: 6 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 18,3 g

Salz: 1,7 g

Zubereitung

Die Burger Patties können direkt tiefgefroren auf den Grill oder in die Pfanne gelegt werden. Von beiden Seiten langsam, nach Geschmack braten. Das Fleisch kann aber auch über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ca. 2 h vorher das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Das Fleisch sollte gut durchgegart verzehrt werden. Unsere Burger-Buns (Brötchen) im Vakuumbeutel auftauen lassen und dann kurz angrillen.

Rinderburger aus der Region kaufen

Unsere dry-aged Rinder-Burger von der Brandenburger Freiland-Färse sind leicht gewürzt, haben wenig Fett und sind geschmacklich ein Erlebnis. Die Rindfleisch Patties können direkt tiefgefroren auf den Grill gelegt werden oder in die Pfanne zubereitet werden. Das Fleisch wird von beiden Seiten gebraten. Besonders gut schmecken die Patties mit unseren Burgerbrötchen (Buns) vom Landbäcker Andreas Scholz aus Wildau. Andreas Scholz ist Bäckermeister und es ihm eine Handwerkerehre, die Buns ohne Gärmittel oder -malze handgefertigt herzustellen. Speziell nach einem amerikanischem Rezept haben wir die Buns auf unsere Patties abgestimmt. Die Buns werden laufend frisch gebacken und dann ebenfalls schockgefrostet. Diese, vor dem Verzehr im Vakuumbeutel, auftauen lassen, dann aufschneiden, Schnittseite kurz angrillen bzw. anbräunen und genießen. Auf Wunsch bieten wir unsere Buns auch ohne Sesam an – fragen Sie uns bitte. Versuchen sie den Burger auch erstmal ohne Soße oder Ketchup, es lohnt sich.

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