Entrecote (Rib Eye) Steak ohne Knochen

€47,00 / kg

inkl. 7 % MwSt.

2 Stück Entrecote – das Premiumfleisch stammt von Rindern aus regionaler Freilandhaltung in Brandenburg (TF). Aufgrund der Einzelschlachtung variiert das Gewicht. Fein marmorierte Entrecote-Stücke, ca. 4 cm dick.

Ware ist vakuumiert & schockgefrostet.

Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung 
- Rinderrasse: Angus/Limousin Färse 
- Herkunft: Wiesenhof Stengel Baruth/Mark 
- Haltungsform: Freilandhaltung auf Wiese in familiären Herden 
- Futter: Gras 
- Schlachtalter: ca. 2 Jahre 
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) 
- Reifungsmethode: Trock- & Feuchtreifung, ca. 5 Wochen 
kein Kraftfutter, kein Mais, kein Soja, keine (End-) Mast, keine Hormone

Beschreibung
Nur telefonisch

Qualität | Rindfleisch (Angus / Limousin) aus Brandenburg (TF) | Das Rindfleisch reift nach der Schlachtung mind. 5 Wochen am Knochen und ist hierdurch besonders saftig, zart & intensiv im Geschmack. Unsere Färsen werden im Alter von 2 Jahren geschlachtet. Viel Bewegung und langsames Wachstum garantieren beste Fleischqualität

Fütterung | Nachhaltige Weidehaltung, frische Weidegräser im Sommer und Heu von eigenen Weiden im Winter.

Lieferung | Persönliche Lieferung tiefgefroren – ohne Unterbrechung der Kühlkette. Das Entrecote kann zudem vor Ort in Wildau abgeholt werden.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie: 544 kj / 130 kcal

Fett: 4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2 g

Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 22,5 g

Salz: 0,1 g

Zubereitung

Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vor der Weiterverarbeitung sollte das Fleisch Raumtemperatur annehmen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und nur gut durchgegart verzehren.

Premium Entrecote vom Bauern aus Brandenburg kaufen

Unsere Rinder-Entrecotes (Rib Eye Steaks) von der Brandenburger Angous / Limousin -Färse sind besondere Edelstücke und ideal zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Das Entrecote ist leicht marmoriert, super zart mit einem tollen Rindfleischgeschmack und lediglich 4% Fettanteil. Wir empfehlen das Fleisch bei hoher Hitze auf dem Grill oder in der Pfanne kurz von beiden Seiten scharf anzubraten, nach Geschmack würzen und dann fertig zu braten. Unser Rinderentrecote stammt von Tieren aus Weidehaltung. Die Tiere haben das ganze Jahr Bewegung. Fleischfans lieben unser Entrecote. Das Fleisch ist 100% frisch und wird schockgefrostet direkt nach Hause geliefert. Wer gutes Fleisch aus der Region kaufen möchte, ist in unserem Online Shop genau richtig. Wir bieten unseren Kunden aus Berlin & Potsdam Premium-Fleisch von Tieren aus artgerechter Tierhaltung zu fairen Preisen an. Das Gewicht der Entrecotes variiert.

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