Für private & geschäftliche Events “Regionales Fleisch trifft auf meisterliche Zubereitung”

Erlebe Grill-Leidenschaft kombiniert mit geballtem Wissen vom Fleischsommelier, tollem heimischen Fleisch aus eigener Schlachtung und jeder Menge Spaß

“Regionales Fleisch trifft auf meisterliche Zubereitung“

• Unterschiedlich gereifte Fleischstücke vom Rind, Schwein und Geflügel probieren
• Alle Tiere aus der direkten Nachbarschaft (TF & LDS) von unseren Partnerhöfen und aus eigener Schlachtung
• Hintergrundinformationen über Hof, Rasse, Haltung, Fütterung, Reifung und Verarbeitung durch Fleischsommeliers
• Verschiedene Reifemethoden kennenlernen – dry aged, water aged, wet aged, Butter aging, Payer aging
• Tipps für Vor-, Nachspeisen sowie Beilagen vom Grill
• Praktische Tipps für die Nutzung verschiedener Grills (Keramikgrill, Feuerplatte, Holzofen, Holzkohle, Gas) u.a. von Big Green Egg, OFYR, Münz, Merklinger, Weber,..
• Tausche Dich aus, genieße leckere Speisen und stelle Deine Fragen