€16,00 / kg
inkl. 7 % MwSt.
Nussbaten aus der Keule – ein besonders saftiges, fettarmes und feinfaseriges Stück der Keule vom Märkischen Kartoffelschwein. Bestens geeignet für einen tollen Schweinebraten. Dieses Stück vom Schwein wird ansonsten auch für Schnitzel oder Schweine-Steaks genuzt. Die artgerechte Tierhaltung mit traditioneller Fütterung garantiert einen tollen Geschmack und eine außergewöhnliche Qualität.
Ausgezeichnet 2020 auf der Grünen Woche durch Brandenburgs Landwirtschaftsminister Axel Vogel (Grüne) mit dem 
Ware wurde direkt vom Schlachter vakuumiert & schockgefrostet.
Nur im Direktverkauf “Hall of Meat” in Jahnstraße 26-28, 15745 Wildau verfügbar.
Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr
Samstag : 09:00 – 12:00 Uhr
Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung - Schweinerasse: Kreuzung aus Duroc mit Alter Landrasse - Herkunft: AWO Gut Kemlitz (Landkreis TF) - Haltungsform: artgerechte Freilandhaltung mit Suhlen und Unterständen sowie Zugängen zu offenen Stallungen - Futter: Gedämpfte Kartoffeln mit Raps- und Getreideschrot, alles vom eigenen Hof - Schlachtalter: ca. 12 Monate, ca. 180 kg - Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) - Reifungsmethode: Trockenreifung, ca. 1 Woche - Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen keine beengte Stallhaltung mit Spaltenboden, kein Kraftfutter, kein Soja, keine (End-) Mast
Qualität | Schweinefleisch aus Brandenburg (TF) | Unser Premiumfleisch stammt aus einer Kreuzung vom Duroc Schwein und Alter Landrasse – dem Märkischen Kartoffelschwein. Eine artgerechte Haltung und viel Auslauf sorgen für eine hervorragende Fleischqualität.
Fütterung | Gedämpfte Kartoffeln sowie Raps- und Getreideschrot aus eigener Produktion. Gentechnikfrei, kein Soja und kein Mastfutter, keine Wachstumshormone
Lieferung | Das schockgefrostete Fleisch kann persönlich nach Hause geliefert werden oder kommen Sie zu unserem Direkt-Verkauf in Wildau.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 569 kj / 136 kcal
Fett: 6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 21,2 g
Salz: 0,2 g
Wir empfehlen das Auftauen über Nacht im Kühlschrank. Zudem sollte es 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden. Nach dem Auftauen darf das Fleisch nicht wieder eingefroren werden. Die Schweine-Nuss ist optimal für einen leckeren Schweinebraten.
Für unseren Nussbraten nehmen wir nur beste Stücke aus der Keule vom Märkischen Kartoffelschwein. Die Fütterung unserer Schweine mit gedämpften Kartoffeln garantiert geschmacklich super leckeres Fleisch – viele sagen, “es schmeckt wieder wie früher”. Durch die Außenflächen mit Sulen ist das Märkische Kartoffelschwein ständig in Bewegung, was sich direkt in der Fleischqualität zeigt. Da unsere Schweine erst mit einem Gewicht von ca. 180-190 kg geschlachtet werden, haben wir eine optimale Basis für einen tollen Nussbraten. Die Schweine-Nuss ist ein besonders saftiges, fettarmes und feinfaseriges Stück der Keule. Es wird ansonsten auch für Schnitzel oder Schweine-Steaks genuzt.
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