Schweine-Nussbraten aus der Keule

16,00 / kg

Nussbaten aus der Keule – ein besonders saftiges, fettarmes und feinfaseriges Stück der Keule vom Märkischen Kartoffelschwein. Bestens geeignet für einen tollen Schweinebraten. Dieses Stück vom Schwein wird ansonsten auch für Schnitzel oder Schweine-Steaks genuzt. Die artgerechte Tierhaltung mit traditioneller Fütterung garantiert einen tollen Geschmack und eine außergewöhnliche Qualität.

Ausgezeichnet 2020 auf der Grünen Woche durch Brandenburgs Landwirtschaftsminister Axel Vogel (Grüne) mit dem 

Ware wurde direkt vom Schlachter vakuumiert & schockgefrostet.

Nur im Direktverkauf “Hall of Meat” in Jahnstraße 26-28, 15745 Wildau verfügbar.

Öffnungszeiten:

Dienstag – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr

Samstag : 09:00 – 12:00 Uhr

Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung
- Schweinerasse: Kreuzung aus Duroc mit Alter Landrasse 
- Herkunft: AWO Gut Kemlitz (Landkreis TF)
- Haltungsform: artgerechte Freilandhaltung mit Suhlen und Unterständen sowie Zugängen zu offenen Stallungen
- Futter: Gedämpfte Kartoffeln mit Raps- und Getreideschrot, alles vom eigenen Hof  
- Schlachtalter: ca. 12 Monate, ca. 180 kg 
- Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Andi Neumann (15 min. Transport) 
- Reifungsmethode: Trockenreifung, ca. 1 Woche 
- Nur Verarbeitung ganzer Tiere Nose To Tail, kein Teilezukauf von Schlachthöfen
keine beengte Stallhaltung mit Spaltenboden, kein Kraftfutter, kein Soja, keine (End-) Mast 

 

Du bist Koch (m/w/d) oder Fleischer (m/w/d)
Du möchtest nicht mehr am Abend oder am Wochenende arbeiten.

Werde Teil unseres Teams und bringe Deine kulinarische Expertise auf Grillevents und in unserem Farm-to-Fork Imbiss ein.

Berate unsere Kunden mit deinem Fachwissen und kreiere unvergessliche Geschmackserlebnisse!



“Regionales Fleisch trifft auf meisterliche Zubereitung“

3 neue Termine: 26.09. / 27.09. / 28.09.2024

25.04. / 26.04. / 27.04.2024 (ausverkauft)

weitere Termin folgen

Erlebe Grill-Leidenschaft kombiniert mit geballtem Wissen vom

Grillweltmeister & World Food Champion Oliver Sievers und Fleischsommelier & Grillmeister Olaf Mahr.

Es warten 5 Gänge mit tollem heimischen Fleisch (Märkisch Beef, Märkisches Kartoffelschwein,

Freiland Maishähnchen) aus eigener Schlachtung und jeder Menge Spaß.

Datum: Donnerstag, 26.09.24 / Freitag, 27.09.24 Uhrzeit: 18-22:30 Uhr

Datum: Samstag, 28.09.2024 Uhrzeit: 14-18:30 Uhr

Ort: Hall of Meat in Wildau