€19,00 / kg
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4 Stück Schweineschnitzel – Die frischen, saftigen Schweineschnitzel stammen vom Märkischen Kartoffelschwein aus artgerechter Tierhaltung. Aufgrund der Einzelschlachtung kann das Gewicht variieren.
Transparens- & Qualitätssiegel für Herkunft & Haltung - Schweinerasse: Kreuzung aus Duroc mit Alter Landrasse - Herkunft: AWO Gut Kemlitz (Landkreis TF) - Haltungsform: artgerechte Freilandhaltung mit Suhlen und Unterständen sowie Zugängen zu offenen Stallungen - Futter: Gedämpfte Kartoffeln mit Raps- und Getreideschrot, alles vom eigenen Hof - Schlachtalter: ca. 12 Monate, ca. 180 kg - Schlachtort: Baruth/Mark, Schlachterei Neumann (15 min. Transport) - Reifungsmethode: Trockenreifung, ca. 1 Woche - Nur Verarbeitung ganzer Tiere „Nose To Tail“, kein Teilezukauf von Schlachthöfen keine beengte Stallhaltung mit Spaltenboden, kein Kraftfutter, kein Soja, keine (End-) Mast
Qualität | Schweinefleisch aus Brandenburg (TF) | Unser Fleisch stammt vom Märkischen Kartoffelschwein, einer Kreuzung aus der Alten Landrasse und dem Duroc Schwein. Das Fleisch ist fein marmoriert. Das Kartoffelschwein wird bis zu 180 kg schwer. Eine artgerechte Tierhaltung mit viel Auslauf sorgen für beste Fleischqualität.
Fütterung | Gedämpfte Kartoffeln aus eigener Produktion sowie Raps- und Getreideschrot. Soja, Mastfutter und Wachstumshormone kommen nicht zum Einsatz. Gentechnikfrei.
Lieferung | Ohne Unterbrechung der Kühlkette liefern wir das schockgefrostete Fleisch persönlich nach Hause oder holen Sie die bestellte Ware einfach in unserem Büro oder bei unseren Partnern ab.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie: 448 kj / 107 kcal
Fett: 2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 22,2 g
Salz: 0,2 g
Wir empfehlen, das Fleisch im Kühlschrank aufzutauen. Für eine optimale Fleischqualität sollte das Fleisch vor der Zubereitung Raumtemperatur (20 Grad) annehmen. Bitte das Fleisch nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und nur gut durchgegart verzehren.
Unsere Schnitzel sind super lecker und man schmeckt, dass unser Kartoffelschwein viel Bewegung hatte. Wir empfehlen, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Die beliebteste Zubereitungsform ist sicherlich die des Panierens. Dazu werden die Schnitzel breitgeklopft, paniert und in der Pfanne mit Öl gold braun gebraten. Wer das Schnitzel nicht nach Wiener Art zubereiten möchte, kann die Schnitzel natürlich auch „naturell“ in die Pfanne braten. Daneben gibt es zahlreiche weitere Rezepte, wie man das magere Schweinefleisch schmackhaft zubereiten kann.
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